Nhiệt của nước hóa hơi được định nghĩa là lượng nhiệt cần thiết để biến 1g chất lỏng thành hơi mà không làm tăng nhiệt độ của chất lỏng. Thuật ngữ này không có trong danh sách các định nghĩa được Weast đưa ra mà xuất phát từ Từ điển thế giới mới của Webster – Mỹ.
Đang xem: Nhiệt hóa hơi là gì? ứng dụng trong nồi hấp tiệt trùng phòng thí nghiệm
Đơn vị tính nhiệt hóa hơi
Các đơn vị của nhiệt hóa hơi tính bằng cal/gram. Các giá trị cho nhiệt hóa hơi của nước ở các nhiệt độ khác nhau. Nhiệt hóa hơi của nước là nhiệt ẩn. Nhiệt ẩn là nhiệt được bổ sung cần thiết để thay đổi trạng thái của chất rắn sang lỏng ở điểm nóng chảy. Hoặc từ lỏng sang khí ở điểm sôi.
Cần chú ý rằng nhiệt ẩn không thay đổi nhiệt độ nhưng thay đổi trạng thái. Do nhiệt độ hóa hơi cao, sự bay hơi của nước có tác dụng làm mát rõ rệt và ngưng tụ. Hiệu ứng làm mát từ bay hơi rất quan trọng và ứng dụng rộng rãi ở nhiều thiết bị hiện đại.
Entanpi nhiệt hóa hơi
DHcondensation = Hliquid – Hvapor
= -ΔHvap
DHcondensation còn được viết là DHcond là 1 quá trình tỏa nhiệt. Giá trị của nó luôn luôn âm. Hơn nữa, DHcond có độ lớn bằng DHvap. Do đó, sự khác biệt duy nhất giữa 2 giá trị cho 1 hơp chất hoặc thành phần nhất định là dấu dương hoặc dấu âm.
Định nghĩa các thuật ngữ xuất hiện trong bài
Bay hơi: sự chuyển đổi các phân tử từ trạng thái lỏng sang trạng thái khí. Các phân tử trên bề mặt thường là những phân tử tiếp nhận sự thay đổi pha đầu tiên.Enthapi: là năng lượng nhiệt tiêu thụ hoặc giải phóng trong 1 hệ thống ở điều kiện áp suất không đổiNăng lượng động học: năng lượng của 1 vật thể chuyển động được đo bằng Joules (J).Phản ứng nhiệt: Do sự giảm nhiệt trong phản ứng và liên tục được thêm vào hệ thống từ môi trường xung quanh.Tản nhiệt: khi nhiệt từ hệ thống tỏa ra môi trường xung quanh do sự gia tăng nhiệt trong phản ứng.Nhiệt hóa hơi: là lượng nhiệt cần thiết làm bay hơi chất lỏng.Hệ thống và môi trường xung quanh: hệ thống là khu vực diễn ra phản ứng. Môi trưởng xung quanh là khu vực tương tác với hệ thống.Ngưng tụ: sự chuyển đổi các phân tử từ trạng thái khí hoặc hơi sang chất lỏng.Chức năng trạng thái: bất kỳ thuộc tính nào như nhiệt độ, áp suất, entanpi hoặc khối lượng có giá trị duy nhất trong trạng thái cụ thể của hệ thống.
Ứng dụng của nhiệt hóa hơi trong thiết bị nồi hấp tiệt trùng
Nồi hấp tiệt trùng đúng với tên gọi của nó, sử dụng trong quá trình vô trùng các công cụ dụng cụ, các chất thải nguy hại có khả năng lây nhiễm. Nồi hấp tiệt trùng là thuật ngữ quen thuộc tại các cơ sở thăm khám và điều trị sức khỏe, các cơ sở nghiên cứu nuôi cấy trên toàn thế giới. Đặc biệt, nồi hấp tiệt trùng là thiết bị không thể thiếu trong các phòng thí nghiệm. Nhờ tính hiệu quả về thời gian và chi phí mà nó mang lại
Nồi hấp tiệt trùng sử dụng công nghệ hơi nước bão hòa để sinh ra nhiệt và tiêu diệt mọi vi sinh vật gây bệnh có trong vật liệu hấp. Công nghệ hơi nước bão hòa dựa trên quá trình
Gia nhiệt trong két chứa nước.Nước tiếp nhận nhiệt độ và đạt điểm sôi
Nước sôi hóa hơi và tạo hơi nước bão hòa
Hơi nước bão hòa được bơm vào buồng hấp
Gặp các vật liệu và khí lạnh khiến nước ngưng tụ trên toàn bộ bề mặt vật phẩm.Nhiệt độ được gia tăng, hơi nước bão hòa tăng cường.Hơi nước ngưng tụ bề mặt truyền nhiệt vào vật phẩm và tiêu diệt mọi vi sinh vật lây nhiễm.
Xem thêm: Cách Phân Biệt Laugh At Sth, Laugh Sth Off, Laugh Off Nghĩa Là Gì Trong Tiếng Việt
Hiệu quả mang lại của nhiệt hóa hơi
Quá trình hấp này được gia tăng khả năng tiệt trùng nhờ môi trường áp suất cao. Áp suất khiến nhiệt độ sôi của nước tăng. Nhờ đó, hơi nước bão hòa cũng có nhiệt độ cao hơn nhiệt độ của hơi nước bão hòa trong điều kiện áp suất khí quyển. Vì vậy, khả năng tiệt trùng của nồi hấp hiệu quả hơn nhiều lần.
Tuy nhiên, quá trình ngưng tụ hơi nước là 1 nhược điểm trong nồi hấp tiệt trùng. Ngưng tụ là quá trình tỏa nhiệt và nhiệt độ trong nước sẽ giảm. Do vậy, ở nồi hấp tiệt trùng được thiết kế thêm bẫy hơi. Mục đích nhằm giải phóng bớt hơi nước ngưng tụ và tăng hiệu suất làm việc cho nồi hấp.
Trong 15 năm kinh nghiệm và nghiên cứu rất kỹ các công nghệ ứng dụng trong thiết bị y tế. Nihophawa được coi là doanh nghiệp đầu ngành trong sản xuất thiết bị tiệt trùng tại Việt Nam. Sản phẩm nồi hấp của Nihophawa không chỉ ứng dụng trong các bệnh viện, các cơ sở nuôi cấy. Nồi hấp phòng thí nghiệm là thiết bị không thể thiếu, đồng thời được áp dụng mở rộng trong các lĩnh vực công nghiệp sản xuất.
Nhiệt Hoá Hơi Và Ứng Dụng Trong Nồi Hấp Tiệt Trùng
Tìm hiểu về nhiệt hóa hơi
Nhiệt hóa hơi được định nghĩa là nhiệt lượng cần thiết để biến 1g chất lỏng thành hơi mà không làm tăng nhiệt độ của chất lỏng đó. Nhiệt hóa hơi tình theo đơn vị cal/gram hay Kcal/gram.
Riêng với nước thì nhiệt hóa hơi của nước ở các nhiệt độ khác nhau là khác nhau. Các giá trị này ta có thể tra ở sổ tay hóa lý hoặc các sổ tay trong công nghệ hóa học.
Nhiệt Hoá Hơi Và Ứng Dụng Trong Nồi Hấp Tiệt Trùng
Tham khảo chi tiết sản phẩm: Nồi hấp tiệt trùng SA-300H
Nhiệt hóa hơi của nước là nhiệt ẩn, nhiệt này là lượng nhiệt được bổ sung cần thiết để thay đổi trạng thái của vật chất từ rắn sang lỏng tại điểm nóng chảy (ví dụ từ nước đá thành nước thường) hay từ lỏng sang hơi ở điểm sôi (từ nước sang hơi nước). Nhiệt ẩn này chỉ làm thay đổi dạng tồn tại của vật chất (rắn à lỏng à hơi) chứ không làm thay đổi nhiệt độ.
Nước chuyển từ lỏng thành hơi khi được cung cấp nhiệt lượng – nguồn Internet
Quy trình nhiệt hóa hơi
Do các phân tử trong chất lỏng nói chung hay trong nước nói riêng đều có động năng và chuyển động liên tục không ngừng. Khi chúng hấp thụ đủ năng lượng cần thiết phân tử sẽ bức ra khỏi bề mặt của chất lỏng đi vào pha khí. Quá trình này được gọi là hóa hơi hay bay hơi.
Đối với các chất lỏng khác nhau thì lực liên kết giữa các phân tử là khác nhau và tùy thuộc vào cường độ lực liên kết giữa các phân tử.
Để hiểu rõ hơn về nguyên lý hoạt động của nồi hấp thì ta cần hiểu thêm quá trình ngược của hóa hơi là ngưng tụ. Ngưng tụ là một quá trình tỏa nhiệt, trong đó một phần nhiệt lượng sẽ mất đi trong một phản ứng hay tỏa vào môi trường. Khi hơi bị mất nhiệt thì chuyển động của các phân tử sẽ chậm lại, các phân tử sẽ ở gần nhau hơn và chuyển từ dạng hơi thành sạng lỏng.
Ngưng tụ là quá trình ngược của hóa hơi – nguồn Showtimebabies
Ứng dụng của nhiệt hóa hơi trong nồi hấp tiệt trùng
Nồi hấp tiệt trùng là một thiết bị rất quen thuộc tại các cơ cở thăm khám chăm sóc sức khỏe. ngoài ra nó còn được dùng trong các phòng thí nghiệm sinh học, có sở nghiên cứu nuôi cấy đòi hỏi độ sạch của dụng cụ sử dụng cao. Đúng như tên gọi của nó, nồi hấp tiệt trùng dùng để vô trùng các dụng có khả năng nhiễm bẩn cao sau mỗi lần sử dụng, các dụng cụ này thường có giá thành cao nên sau khi trải qua quá trình sử dụng cần được vô trùng tái sử dụng và tiết kiệm chi phí.
Nhiệt Hoá Hơi Và Ứng Dụng Trong Nồi Hấp Tiệt Trùng
Tham khảo chi tiết sản phẩm: Nồi hấp tiệt trùng SA-232 Sturdy
Nồi hấp tiệt trùng sử dụng công nghệ hơi nước bão hòa để sinh ra nhiệt và tiêu diệt các vi sinh vật bám trên vật liệu được dưa vào nồi hấp. Công nghệ hơi nước bão hòa dựa trên quá trình:
Nước được gia nhiệt trong két nước: tại đây nước tiếp nhận nhiệt lượng và đạt đến điểm sôiTại điểm sôi nước thu nhiệt hóa hơi tạo thành hơi bão hòaSau đó, hơi nước bão hòa được đưa vào buồng hấp, tại dây hơi nước tiếp xúc với các vật liệu trong buồng hấp. Khi tiếp xúc với các vật liệu trong buồng hấp thì hơi bão hòa sẽ truyền nhiệt gia nhiệt cho vật liệu cần được khử trùng từ đó nhiệt được truyền vào vật cần khử trùng và tiêu diệt các vi khuẩn có trên bề mặt.
Một số loại nồi hấp còn có buồng đốt rời để cấp hơi nước cho buồng hấp
Hiệu quả vượt trội của nhiệt hóa hơi
Quá trình hấp này được gia tăng khả năng tiệt trùng nhờ môi trường áp suất cao. Ở áp suất cao hơn áp suất khí quyển thì nhiệt độ sôi của nước cũng tăng lên không còn là 100o
C nữa. Nhờ đó hơi bão hòa cũng có nhiệt độ cao làm cho khả năng tiệt trùng của nồi hấp hiệu quả hơn nhiều lần.
Xem thêm: Gợi Ý Cách Trang Trí Phòng Chụp Ảnh Quần Áo Đẹp Chuẩn Studio
Do làm việc ở áp suất cao nên cửa nồi hấp thường được làm kiên cố chắc chắn để đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành
Trên đây là một vài chia sẻ của chúng tôi về nhiệt hóa hơi và ứng dụng trong nồi hấp tiệt trùng. Công Ty Tin Cậy chúng tôi chuyên cung cấp các loại nồi hấp tiệt trùng cũng như cung cấp các dịch vụ sửa chửa thay thế linh kiện cho nồi hấp. Đặc biệt, chúng tôi còn có dịch vụ khảo sát đánh giá hiện trạng của nồi hấp tận nơi đối với các thiết bị cỡ lớn.
Hanal Nguyen