Mẹ&Con – Mùa hè là mùa trái cây nở rộ, mẹ hãy biến tấu các loại trái cây thành món kem cho bé nào, vừa cung cấp các vitamin vừa giúp bé giải khát mà lại rẻ, không mất đi chất dinh dưỡng. Mẹ&Con sẽ hướng dẫn mẹ cách làm các loại kem “siêu ngon” cho bé thưởng thức. Tự làm 3 món kem Thái nổi tiếng mà không cần máy làm kem Trổ tàì làm kem bơ yaourt ngon lạ cho bé Mách mẹ cách làm kem ngon giải nhiệt cực dễ
Kem xoài sữa chua
Trong xoài chín chứa nhiều beta carotene bổ sung vitamin A cho bé, ngoài ra xoài còn chưa hơn 20 loại axit amin cung cấp cho cơ thể. Nên xoài là loại trái cây được các mẹ lựa chọn cho bé dùng. Kết hợp với sữa chua hỗ trợ hệ tiêu hóa giúp bé ngon miệng hơn trong ngày hè nắng nóng.
Đang xem: Cách làm kem trái cây cho bé
Kem xoài sữa chua, bé ăn không ngán (Ảnh minh họa)
Thành phần:
– 4 quả xoài chín
– 4 hộp sữa chua
– 1/2 hộp sữa đặc có đường (mẹ điều chỉnh lượng sữa theo sở thích ăn ngọt của bé nhé)
– 20g đường
– Nước cốt dừa
– Lạc rang giã nhỏ
– Dừa tươi nạo sợi
Cách làm
Bước 1: Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt hột lựu hoặc lát mỏng.
Bước 2: Cho sữa chua, sữa đặc, đường, nước cốt dừa vào tô thủy tinh trộn đều để những nguyên liệu cho các nguyên liệu sánh mịn, hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Chuẩn bị hộp nhựa sạch, lót lớp màng bọc thực phẩm dưới đáy hộp và rắc một chút dừa nạo lên trên, xếp một lớp xoài mỏng lên sau đó đổ hỗn hợp sữa lên (đổ lớp mỏng thôi nha các mẹ) rồi rắc đậu phộng rang chín. Cứ lặp đi lặp lại như vậy đến khi hết nguyên liệu. Để hộp nhựa vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 giờ (có thể lâu hơn, tùy thuộc vào mẹ xếp các lớp bao nhiều và thể tích của hộp nhựa).
Bước 4: Sau 3- 4 giờ là các mẹ có thể mang thành quả của mình ra cho các bé thưởng thức.
Lưu ý: Hộp nhựa đựng kem cần có nắp đậy kín, mang rửa sạch phơi khô tránh vi khuẩn làm hỏng kem và bảo quản kem được lâu hơn. Kem xoài sữa chuadễ bị chảy nếu để lâu nên mẹ nhớ cắt thành miếng dễ ăn( ăn kèm với bánh quế), còn lại để vào ngăn đá sẽ sử dụng được lâu hơn.
Kem dưa hấu chanh thanh mát
Có tới 91% thành phần chính của dưa hấu là nước nên đây là một giải pháp cung cấp nước tuyệt vời cho bé trong ngày nắng. Ngoài ra, dưa hấu còn có lycopene giúp bảo vệ da trẻ khỏi ánh nắng mặt trờicùng với chanh chứa nhiều vitamin C làm giảm mệt mỏi cơ thể khi bé vận động.
Dưa hấu kết hợp với chanh mới lạ (Ảnh minh họa)
Vị ngọt, mát lạnh của dưa hấu cùng với vị chua thanh của chanh là món kem mẹ không thể bỏ qua cho bé ngày hè.
Thành phần:
– Dưa hấu: 500g ( chọn loại dưa không hạt)
– 2 hộp sữa chua
– 1/3 hộp sữa đặc có đường
– Kem tươi (mẹ có thể chọn Whipping hộp 200ml mua ở siêu thị)
– 1 trái chanh
– Khuôn kem (có thể chọn dạng ly hay khuôn kem với nhiều hình dáng ngộ nghĩnh cho bé)
Cách làm:
– Dưa hấu gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
– Chanh vắt lấy nước.
– Cho kem tươi cho vào tô dùng đồ đánh trứng đánh bông rồi cho sữa chua, sữa đặc vào đánh đều.
– Cho hỗn hợp kem tươi vừa đánh vào cùng phần sinh tố đã xay nhuyễn, cùng 1-2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, hòa quyện vào nhau.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn kem để vào ngăn đá.
– Sau 6-8 giờ có thể bỏ khuôn kem và thưởng thức.
Mách nhỏ cho mẹ: Khi vắt chanh tinh dầu trong vỏ sẽ tiết ra cùng với nước chanh sẽ làm đắng kem. Nên trước khi vắt chanh mẹ nên lăn tròn trái chanh trên bàn để tinh dầu ra bớt, làm như vậy vừa làm kem không đắng, chanh sẽ nhiều nước hơn đấy.
Kem chuối phủ sô cô la hấp dẫn
Chuối chứa kali giúp bé tăng cường trí nhớ, bên cạnh đó chất sắt trong chuối kích thích sản sinh Hemoglobin trong máu, chất xơ trong chuối hỗ trợ bé tiêu hóa tốt, giúp bé ngon miệng.
Kem chuối phủ socola hấp dẫn bé (Ảnh minh họa)
Thành phần:
– 2 quả chuối tiêu chín
– 1 bát kem heavy cream (loại kem này không ngọt có thể tùy chỉnh độ ngọt theo khẩu vị)
– Kem sô cô la magic 2 thành phần (loại kem này sẽ đông cứng lại khi tiếp xúc với kem)
– 200ml sữa tươi
– 150g lạc rang giã nhỏ
– 3 muỗng cà phê đường
– Khuôn kem
Cách làm:
– Chuối lột vỏ cắt khoanh nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng kem heavy cream, sữa tươi, đường rồi xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi để vào ngăn đá tủ lạnh.
– Để kem đông hoàn toàn lấy ra khỏi khuôn và nhúng vào sô cô la magic shell và rắc lạc rang lên. Vậy là bé đã có cây kem chuối phủ sô cô la thơm phức giải nhiệt ngày hè rồi nhé. Hoặc cho kem chuối đã nhúng sô cô la vào hộp nhựa hay túi ni lông để ngăn đá dùng dần nhé.
Nếu mẹ tìm được sô cô la magic shell cũng đừng lo. Có thể mua sô cô la về nấu chảy và cho 1 chút dầu dừa vào đánh đều tay rồi nhúng kem chuối vào cũng sẽ có một lớp sô cô la giòn rụm bám trên que kem làm bé thích mê.
Kem bơ sữa thơm bùi
Chứa hơn 14 loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe trẻ em, đặc biệt trong bơ chứa lượng Lutein carotene cao, giúp chống lại các bệnh về mắt và còn là loại trái cây giúp tăng cường trí nhớ ở trẻ.
(Ảnh minh họa)
Thành phần:
-2 quả bơ chín tới
– 2 hộp sữa chua
– Sữa tươi nguyên kem: 200ml
– 3-4 muỗng cà phê đường
– Khuôn kem
Cách làm:
-1 hộp sữa chua bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15-20 phút lấy ra.
– Bơ đem lột vỏ, bỏ hột và lớp váng bên ngoài của hột bám vào trong thịt bơ, rồi cắt thành khoang tròn hay dài.
– Lấy hộp sữa chua đã được giữ lạnh cho vào máy xay sinh tố cùng với bơ, sữa tươi nguyên kem, đường xay nhuyễn.
– Dùng muỗng múc hỗn hợp vào từng khuôn kem, gõ nhẹ khuôn kem để hỗn hợp xuống đầy, đều trong khuôn rồi để vào ngăn đá.
– Kem bơ này chứa ít nước nên khoảng 3 giờ kem sẽ đông lại là có thể cho bé thưởng thức rồi.
– Nhúng khuôn vào nước lạnh sẽ giúp các mẹ lấy kem ra dễ dàng hơn.
Mách nhỏ cho mẹ: Để bề mặt bên ngoài của kem mịn và không dính vào khuôn hãy tráng lòng khuôn làm kem với nước đã đun sôi để nguội rồi để vào ngăn đá 25-30 phút, lớp nước bám trên thành khuôn giúp lấy kem dễ dàng mà không lo bị hao hụt kem nha.
Kem chanh dây chua ngọt
Trong chanh dây có các loại vitamin A, C, sắt, axit amin rất tốt cho sức khỏ, cho cơ thể sức đề kháng, ngoài ra trong chanh dây còn chứa hợp chất phytochemical ngăn chăn sự phát triển của bệnh ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón ở trẻ, nó còn là loại trái cây giải khát tốt.
Kem chanh dây cho bé sức đề kháng (Ảnh minh họa)
Thành phần:
– 4-6 quả chanh leo
– 2 quả trứng
– 4-5 muỗng cà phê đường (có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích)
– 1 bát kem tươi (Whipped cream)
Cách làm:
– Bắc nồi lên bếp với với 5-6 muỗng nước sạch, cho đường vào đun với lửa nhỏ đến khi đường tan hết.
– Trứng gà lấy phần lòng trắng trứng rồi đổ đường vừa mới hòa tan vào dùng đồ đánh trứng đánh bông lên. Đổ phần nước đường vừa thắng vào lòng trắng trứng gà rồi dùng máy đánh kem đánh lên. Các bạn lưu ý bát đựng trứng và dụng cụ đánh trứng đều phải khô, không có nước nếu có nước trứng khi đánh sẽ không bông lên được.
– Cho 1/2 bát kem tươi vào hỗn hợp vừa đánh tiếp tục dùng đồ đánh trứng đánh đều tay.
– Với chanh dây, cắt đôi chanh dây dùng muỗng lấy phần thịt cho vào hỗn hợp trên trộn đều.
– Cho hỗn hợp vào hộp nhựa, đậy kín lại và cho vào tủ lạnh 3-5 giờ kem sẽ đông lại. Khi ăn chỉ cần lấy muỗng múc ra ly hay chén và thưởng thức.
Kem trái cây nhiều màu sắc
(Ảnh minh họa)
Thành phần:
– Dưa hấu: 100g
– Dứa: 100g
– Kiwi: 100g
– Dâu tây: 100g
– Khuôn kem
Cách làm:
– Dứa mua về gọt vỏ, bỏ mắt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, rồi đổ vào khuôn kem để vào ngăn đá tủ lạnh 45-50 phút cho phần sinh tố dứa này đông lại.
– Trong khi chờ đợi, bạn lấy dưa hấu ra gọt vỏ xắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Đối với kiwi và dâu tây bạn cũng làm tương tự, đem rửa sạch, gọt vỏ và xay nhuyễn.
– Khi lớp kem dứa đã cứng lại bạn hãy đổ sinh tố dưa hấu lên trên và tiếp tục để lại vào ngăn đá. Tiếp tục làm như vậy đối với sinh tố kiwi và dâu tây.
– Sau khi lớp sinh tố dâu tây đông lại là bạn đã có một que kem trái cây nhiều màu sắc hấp dẫn bé.
Mách nhỏ mẹ: Với kiwi (nên chọn kiwi vàng vì ngọt hơn và thịt mịn hơn so với kiwi xanh) bạn có thể để cả vỏ vì đã xay nhuyễn sẽ không làm bé hóc, trong vỏ kiwi chứa chất chống oxy hóa cao và có khả năng kháng khuẩn nên dùng khăn chà sạch lớp lông trên vỏ kiwi.
Kem mẹ làm vừa ngon, vừa đảm bảo vệ sinh nhưng các mẹ cũng không nên cho bé ăn nhiều kem vì rất dễ bị viêm họng hoặc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
Hanal Nguyen