Top Cách Rang Đậu Phộng Nguyên Vỏ, Hướng Dẫn Cách Rang Đậu Phộng Muối Thơm Ngon

Nguyên liệu:

– 500g đậu phộng

– 35g hạt tiêu sọ đỏ

– 10g ớt khô

– 13g đường

– 10g ớt bột

– 15g tiêu xay

– Dầu đậu phộng (tùy thích).

Cách làm:

Ngâm đậu phộng với nước ấm trong 1-2 giờ. Sau khi ngâm, vớt đậu phộng ra rổ cho ráo rồi lột sạch lớp vỏ lụa. Dùng khăn giấy hoặc khăn sạch thấm khô đậu phộng rồi đổ vào bao nylon, buộc kín, cho vào tủ lạnh để qua đêm. Quá trình này sẽ giúp đậu phộng khô trở lại. Cách làm này để giúp bóc bỏ vỏ lụa, tiện cho những người ngại xoa đi lớp vỏ ngoài nhưng với một số người thích ăn đậu phộng nguyên vỏ thì bỏ qua bước này.

Xem thêm:

Chắt bớt dầu, chỉ để lại một lượng láng mặt, cho ớt khô và hạt tiêu vào đảo thơm. Sau đó đổ đậu phộng vào chiên. Đảo nhanh tay và liên tục cho hạt đậu phộng vàng đều.

Thêm bột ớt, muối, đường và cuối cùng là tiêu xay vào, tiếp tục đảo đều liên tục đến khi đậu phộng chín và giòn hẳn thì tắt bếp. Muốn đậu phộng ngon phải rang thật kỹ, nhỏ lửa và đảo không nghỉ tay.

Xem thêm:

Nhón thử một hạt đậu phộng, bạn sẽ thấy vị mằn mặn, ngòn ngọt, giòn tan mà thơm lừng hương tiêu, ớt. Nhai kỹ chút nữa sẽ cảm nhận cái béo, bùi của đậu phộng quyện trong vị cay xé đọng trên đầu lưỡi. Đậu phộng ăn không hết, có thể bảo quản trong hộp kín, đặt vào ngăn mát tủ lạnh để tiếp tục cho bữa sau hoặc dành ăn dần. Hoặc có thể lưu trữ theo cách xưa của các cụ là cho vào trong nồi đất, đậy kín vung. đậu phộng sẽ không mất giòn mà vị ngon vẫn được nguyên vẹn.

Những ngày lạnh giá, thưởng thức những hạt đậu phộng nóng giòn vừa “xuống khỏi” bếp cũng là một cái thú được nhiều người yêu thích. Với những người thích ăn đậu phộng nguyên vỏ thì lớp vỏ lụa bên ngoài không khiến họ thấy bất tiện mà trái lại, lại giúp vị giác được hưởng nguyên vẹn hương vị thơm ngon của đậu phộng rang cay. Thỉnh thoảng, bạn cũng thử trải nghiệm với cách rang đậu phộng này nhé!