Bơ Thực Vật Là Gì

Có thể nói rằng, tiêu tốn dư thừa chất béo hoàn toàn có thể làm tăng trọng lượng cơ thể và tăng nguy hại béo phì. Bụ bẫm là một yếu ớt tố nguy hại của căn bệnh tim, đồng thời bệnh tim là tại sao gây tử vong thịnh hành nhất trên toàn vắt giới. Lựa chọn tiến hành các chính sách ăn uống lành mạnh là 1 trong những cách để đảm bảo sức khỏe của tim và mạch máu.

Bạn đang xem: Bơ thực vật là gì


*

Bên cạnh đó, các cuộc tranh cãi về câu hỏi liệu bơ thực đồ dùng hay bơ rượu cồn vật hữu ích cho sức khỏe hơn vẫn sẽ diễn ra.


Bơ động vật hoang dã và bơ thực thứ là gì?

Bơ/ bơ động vật hoang dã (butter) là một sản phẩm từ sữa mà những nhà cấp dưỡng tạo ra bằng phương pháp khuấy kem hoặc sữa để tách các thành phần chất to rắn ra khỏi chất lỏng. Mọi fan thường thực hiện bơ trong làm bếp ăn, làm bánh với quết bánh mì.

Bơ thực vật (margarine) là một thành phầm thay chũm cho bơ. Những nhà tiếp tế sản xuất margarine từ những loại dầu có nguồn gốc từ thực vật, như dầu cải (canola oil), dầu hạt cọ (palm fruit oil) với dầu đậu nành.


Mặc mặc dù bơ và bơ thực vật dụng có các thành phần khác nhau, rất có thể chứa một lượng lớn chất bự khác nhau. Tuy nhiên, ko phải toàn bộ các chất mập đều gây hại cho sức khỏe và chất lớn bão hòa rất có thể không gây hại như các nhà nghiên cứu từng nghĩ, theo một bài báo năm 2018. Dẫu vậy điều này vẫn còn gây tranh cãi.

Bơ động vật hoang dã và bơ thực vật, nhiều loại nào giành cho bạn?

Việc đưa ra quyết định chọn bơ tốt bơ thực vật phụ thuộc vào vào nhu yếu ăn uống rõ ràng của từng người.Khi xã hội y tế đưa ra quyết định rằng bơ không hữu dụng cho sức khỏe vì hàm lượng chất lớn bão hòa tất cả trong bơ, những nhà khoa học thực phẩm đã tạo nên bơ có bắt đầu từ dầu thực vật mà họ cho rằng nó bổ ích cho sức khỏe hơn.

Quá trình cung ứng margarine được hotline là hydro hóa. Quy trình này đưa hoá dầu thực vật từ lỏng thành rắn ở ánh nắng mặt trời phòng.Tuy nhiên, nghiên cứu sau cùng đã phát chỉ ra rằng chất phệ chuyển hóa có trong bơ thực vật, làm cho tăng lipoprotein tỷ trọng tốt LDL (cholesterol xấu) với làm giảm lipoprotein tỷ trọng cao HDL (cholesterol tốt).

Do đó Margarine đã khét tiếng về câu hỏi chứa một loạt các hóa chất độc hại hại.

Tuy nhiên, những nhà sản xuất hiện thêm đã một số loại bỏ phần lớn chất khủng trans do con người tạo nên khỏi nguồn cung cấp thực phẩm. Điều này được gửi ra sau khoản thời gian FDA quyết định vào năm 2015, rằng những nhà sản xuất nên loại trừ chúng trong tầm 5 năm tới.

Sự biệt lập giữa hai nhiều loại bơ

Sự khác hoàn toàn quan trọng độc nhất giữa hai một số loại là bơ có nguồn gốc từ sữa và siêu giàu chất khủng bão hòa, trong những khi margarine được gia công từ dầu thực vật. Nó từng chứa rất nhiều chất mập trans, nhưng mà như đã đề cập sinh hoạt trên, các nhà sản lộ diện đã bước đầu loại vứt chúng.

Ban vậy vấn của hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ (AHA) năm 2017 cho biết thêm rằng chất phệ bão hòa làm cho tăng nấc LDL cholesterol do tác động của nó so với nồng độ cholesterol toàn diện trong các động mạch.

Tuy nhiên, chất lớn bão hòa làm cho tăng nấc LDL cholesterol ít hơn chất bự trans và nó không tác động đến HDL.

Không gồm lựa chọn nào 100% xuất sắc cho sức khỏe khi kể đến bơ hoặc margarine. Mặc dù nhiên, một người có thể chọn tùy chọn sản phẩm có ích nhất cho cơ chế ăn uống và nhu yếu của họ.

Để làm cho như vậy, họ rất có thể tìm tìm margarine bao gồm lượng chất bự trans thấp nhất, tốt nhất có thể là 0 gram và đánh giá thành phần bên trên nhãn cho những loại dầu hydro hóa một phần.

Xem thêm: Nghĩa Của Từ Dc Là Viết Tắt Của Chữ Gì ? Washington D

Ngoài ra, hãy lưu ý rằng các công ty thực phẩm có thể tuyên bố rằng một sản phẩm không cất chất béo trans ví như nó chứa thấp hơn 0,5 g trên từng khẩu phần. Ví như margarine cất dầu hydro hóa một phần, nó sẽ cất chất mập trans, ngay cả khi nhãn tuyên bố rằng nó bao gồm 0 gram.

Đối cùng với bơ, mọi người nên cố gắng chọn các loại bơ có xuất phát từ trườn với khẩu phần ăn chính là cỏ (grass-fed butter), nếu có thể.

Thêm bơ hoặc bơ thực đồ vào bữa ăn hoặc cách làm nấu nạp năng lượng sẽ thêm calories mà hoàn toàn có thể mọi bạn không bắt buộc xem xét qua. Và đông đảo thành phần này cũng rất có thể phục vụ một mục đích quan trọng trong bữa ăn như là một trong nguồn hóa học béo.

Cơ thể phải chất to để chuyển động và hấp thụ hóa học dinh dưỡng. Chất lớn cũng sinh sản một cảm giác no. Nếu nạp năng lượng một bữa ăn không tồn tại chất béo, những người rất có thể cảm thấy đói quay lại ngay sau đó.

Một mối quan tâm khác của nhiều người là lượng chất cholesterol tất cả trong bơ. Chỉ các thành phầm có xuất phát từ động vật hoang dã mới chứa cholesterol. Hầu như bơ thực vật chứa ít hoặc không có cholesterol, trong khi bơ cất một lượng cholesterol xứng đáng kể.

Một số người có thể cần tuân theo chế độ ăn kiêng kiểm soát điều hành cholesterol như biến hóa lối sống để kiểm soát và điều hành bệnh tim hoặc tăng cholesterol máu. Những người cần tiêu thụ ít cholesterol hơn có thể chuyển trường đoản cú bơ động vật hoang dã sang bơ thực vật.

Thành phần bổ dưỡng của bơ

Một thìa bơ lạt 14.2 gram bao gồm chứa:

102 calories11.5 g hóa học béo7.17 g chất mập bão hoà30.5 mg cholesterol0 g of carbohydrate0 g of sugar

Bơ bao gồm kem được đem đi thanh trùng. Đôi khi, các nhà thêm vào cũng thêm muối. Ở những tổ quốc bò được chăn nuôi bao gồm khẩu phần ăn đó là cỏ, thì vấn đề tiêu thụ loại bơ này có mối liên hệ với câu hỏi giảm nguy cơ mắc bệnh về tim đáng kể.

Điều này hoàn toàn có thể là vì chưng các thành phầm sữa (từ những chú bò có thức ăn đó là cỏ) chứa các chất axit mập omega-3 cao hơn không ít và đặc trưng đối với sức khỏe của tim.

Còn lại những loại bơ thường thì chứa ít bổ dưỡng hơn xứng đáng kể.

Các các loại bơ margarine

Margarine có thể chứa một loạt những thành phần. Các nhà cung ứng thêm muối hạt và các hợp chất khác vào bơ thực vật để giữ mùi vị và kết cấu cho fan tiêu dùng. Chúng bao gồm maltodextrin, lecithin đậu nành với monoglyceride hoặc diglyceride.

Họ cũng có thể sử dụng dầu ô liu, dầu hạt lanh với dầu cá trong quy trình sản xuất. Một số nhà cung cấp bơ thực vật có thể thêm vitamin A cùng muối.

Tuy nhiên, nhiều các loại bơ thực vật dụng không chứa hương liệu tự tạo và hóa học bảo quản.

Một số loại bơ thực thứ chỉ được áp dụng để quết bánh mì và hay tìm kiếm những lựa chọn thay thế sửa chữa khi nướng hoặc làm bếp ăn.